烹饪方式，如何做更好呢

 

 

 

下面，我们来讲讲在家烹饪的注意点。

 

1、谷类烹饪

 

我们的主食一般都是谷类，例如大米，大米在淘洗的时候就要注意，不要用力搓揉也不要反复用水清洗，淘洗的次数在3次以内为宜。然后就是蒸米饭的过程，大米比较健康的烹饪方式就是蒸和煮了，所以尽量选择这两种烹饪方式。

 

2、蔬菜烹饪

 

蔬菜是每天必不可少的，蔬菜在清洗的时候要注意：而对于要去皮的瓜类蔬菜，可以去皮之后清洗干净。对于叶菜的话，则可以切掉根部，把叶菜放在流水下清洗，清洗的时候不时抖动，不宜把叶菜长时间的浸泡在水中。

 

然后就是蔬菜的烹饪方式了，一般选择凉拌，炖煮，清炒这几种方式，要注意的是烹饪蔬菜的量，选择一顿就可以吃完的量，不要反复冷藏加热蔬菜，这样会导致蔬菜的营养物质的流失。

 

3、肉类烹饪

 

在烹饪肉类的时候选择的方式一般选择水煮，清蒸，炖煮等等较为方式为宜。

 

4、调味品

 

在烹饪菜肴的过程中会加入调味品，建议少量添加食盐，食用大豆油等等，饮食以清淡为主，需要放鸡精的话，则要等关火之后再加入。

 

     综上所述，在于提醒大家，在烹饪的过程中不要为了追求口感，口味就放弃了健康饮食标准，而是应该在健康饮食的基础上追求更好的口感和口味。